▲40歲以后大腦功能會(huì)逐漸減退。

每個(gè)人內(nèi)心深處都渴望青春泉源的存在，隨著年齡漸長與現(xiàn)實(shí)壓力更期望它的出現(xiàn)。而臺(tái)灣有六成民眾擔(dān)心自己因老化而出現(xiàn)記憶力缺損狀況，因?yàn)?0歲開始大腦即出現(xiàn)功能的減退，這也顯現(xiàn)在記憶力與學(xué)習(xí)集中力上。

人類記憶力會(huì)因大腦皮質(zhì)流動(dòng)性變差而造成記憶力漸漸衰退，尤其短程記憶力與皮質(zhì)流動(dòng)性更具關(guān)聯(lián)性，像是過量酒精、抽煙、化學(xué)毒物、情緒壓力、中風(fēng)、創(chuàng)傷等都會(huì)造成腦部傷害而導(dǎo)致認(rèn)知功能衰退。對(duì)此，Dr. Crook團(tuán)隊(duì)研究腦磷脂(PS)近20年，認(rèn)為PS為老年引起之記憶力障礙的最佳營養(yǎng)補(bǔ)充品。

▲研究發(fā)現(xiàn)PS可以減緩老化速度。

1991年該團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)PS可改善學(xué)習(xí)與專注力并提升社交能力，而對(duì)神經(jīng)生理功能與反射能力皆有改善；對(duì)于壓力的緩解，PS可以降低壓力賀爾蒙濃度、減緩老化速度。其機(jī)轉(zhuǎn)主要經(jīng)由增加腦細(xì)胞膜流動(dòng)性與葡萄糖濃度，使腦細(xì)胞更活躍，對(duì)于短期記憶力與學(xué)習(xí)力效果佳。不過PS存在于魚肉與綠色蔬菜等，但因含量極微（僅0.5%），較難從日常食物中攝取足量PS。

雖然PS對(duì)于失智癥與老人癡呆之療效仍具爭(zhēng)議，但美國FDA已提供食品安全認(rèn)證(GRAS)，且可添加在新生兒奶粉內(nèi)，適量補(bǔ)充PS可改善記憶力與學(xué)習(xí)注意力；成人每日補(bǔ)充100-200mg即可，使用一個(gè)月后即會(huì)有改善效果，但停止補(bǔ)充后效果即會(huì)消失。服用時(shí)要注意適量服用，過量會(huì)造成胃部不適，而如有服用阿茲海默癥藥物或青光眼藥物者要先洽詢醫(yī)師與藥師。