▲巴黎飯店天臺(tái)長(zhǎng)出“冬季黑松露“。

近日法國(guó)巴黎市中心一間飯店天臺(tái)花園居然長(zhǎng)出了野生松露，連專家也嘖嘖稱奇。野生黑松露一般只長(zhǎng)在歐洲南部，最貴的品種售價(jià)可高達(dá)每公斤5000歐元。在天臺(tái)發(fā)現(xiàn)的這款“冬季黑松露“(tuber brumale)每公斤售價(jià)85英鎊，雖然并非最貴，但也讓一眾愛好者喜出望外。

巴黎自然博物館的葷類專家塞洛斯(Marc-Andre Selosse)表示，松露通常只會(huì)在地中海型氣候下生長(zhǎng)，比如歐洲南部等地區(qū)。沒料到飯店天臺(tái)花園的土壤和日照，成功把這種氣候條件“復(fù)制“過(guò)來(lái)。他說(shuō)，松露生長(zhǎng)需要兩顆孢子結(jié)合繁殖，這次“大發(fā)現(xiàn)“或許證明未來(lái)天臺(tái)花園也可進(jìn)行松露的人工培植。

生態(tài)研究員弗雷德里克.馬德雷（Frederic Madre）認(rèn)為，這次發(fā)現(xiàn)也證明天臺(tái)花園或綠色屋頂，均有潛力提升城市生物多樣性（urban biodiversity）。

野生黑松露一般只會(huì)在歐洲南部某些地區(qū)生長(zhǎng)，目前每公斤售價(jià)超過(guò)5000歐元。巴黎政府目前正大刀推廣城市園藝，希望兩年內(nèi)建造達(dá)100公頃的天臺(tái)花園，其中三分一將用作種植草本植物、蔬菜和釀酒調(diào)味的啤酒花。

▼發(fā)現(xiàn)“野生黑松露“的飯店位于巴黎鐵塔附近。