端午節當然少不免都會吃粽子應節，在香港一般常見的都是裹蒸粽、鹼水粽，但其實粽子大約可分作八個派系。除了餡料各有特色外，就連佐料都有很大的差別。

在南方最為人熟識的品種就是廣東派系，除粽形較小、狀如錐子外，餡料亦包羅萬有，由糯米包裹綠豆、咸蛋黃、花生、五花肉及蓮子等材料。而在北方，就以北京派最具代表性。北京粽多為甜餡即以紅棗、豆沙，甚至用果脯為餡。

閩南派的燒肉粽亦是不少饕餮之選，內餡的豬肉會先鹵得又香又軟，再配上香菇、蝦米、蓮子及鹵肉湯等。在進食時，亦會蘸蒜泥、辣椒醬等多種佐料。 

另外，五個派系分別是浙江嘉興長粽、山東黃米粽、四川辣粽、陜西西安蜂蜜涼粽及云南竹筒粽。當中西安粽僅用糯米制成、無餡料，煮熟后先放涼，吃時再用絲線切成薄片，后澆上蜂蜜和黃桂醬。包裝方式最為獨特的則是云南粽，以竹筒為容器，在每一節竹子中盛水、米和配料，再用寬大的蕉葉、粽粑葉封口制成。