常常看到許多食品的限時特賣會舉辦在晚餐前，然而這樣的銷售策略是有效的嗎？人在饑餓時進行采購，會影響自己是否需要這項食物、以及所需要的量等判斷能力嗎？《Food Quality and Preference》刊登西班牙薩拉戈薩大學的最新研究，發現饑餓的確可能影響消費者于購買食物時所下的決定，事實上，肚子空空時進行食物采買，可能讓你買得比平常還要多。

研究招募129位受試者，受試者被要求參與兩場于不同時間舉辦的的起司拍賣會：一場舉辦于午餐時間之前，另一場舉辦于受試者吃過午餐之后。實驗結果顯示，受試者在饑餓狀態下傾向購買較多的起司，當受試者處于饑餓狀態，其愿意購買起司的機率較飽足后平均多了21%；有趣的是，女性受試者饑餓時的購買意愿較男性受試者足足高了18%。此外作者表示，若將BMI值納入分析，肥胖的受試者... ...延伸閱讀

文章出處：Elsevier全球醫藥新知