以色列一家科技食品創(chuàng)業(yè)公司去年12月在集資網(wǎng)站上，推出“超級肉品”計劃，藉由研發(fā)生物工程新技術(shù)，只利用雞只身上的細(xì)胞組織來生產(chǎn)雞肉，除了免去屠殺肉雞外，更聲稱可減少對環(huán)境的影響，有望解決全球糧食危機。

該研究由一批以色列科學(xué)家領(lǐng)導(dǎo)，研究人員會以無痛方式從雞只的身上抽取細(xì)胞組織，再將細(xì)胞放進特制的營養(yǎng)液中培育複制，“生長”成雞肉。研究團隊表示，雞只于生產(chǎn)過程中并不會受到傷害，所以新技術(shù)非常人道，生產(chǎn)出來的雞肉亦更為健康，成本也更低。

研究團隊稱比起舊有生產(chǎn)方式，新技術(shù)能減少99%的土地使用、96%的溫室氣體排放及96%的水量使用，能減少對環(huán)境的負(fù)面影響。目前他們已募資到約14.8萬美元，但希望募集到50萬美元，以購置設(shè)備投入生產(chǎn)。